Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Паста с сыром и темпе

Для шеф-повараДля вегетарианцевДля веганов

Ингредиенты

  • ПОРЦИЙ: 10
  • 1 кг безглютеновой пасты
  • 10 зубчиков чеснока
  • 100 г постного спреда
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 700 г темпе
  • 2 пучка зелёного лука
  • 1 л крем Flora Plant Professional 31%
  • 300 г крошеного веганского голубого сыра
  • 300 г веганской моцареллы
  • 800 г безглютеновых панировочных сухарей панко
  • 100 г конопляного семени
  • 50 г пищевых дрожжей
  • ½ ч. л. чесночного порошка
  • ½ ч. л. лукового порошка
  • 75 г свежей петрушки
  • Для подачи:
    • свежая руккола
    • молодой шпинат
    • микрозелень кресс-салата


Приготовление

  1. Разогреваем духовку до 190°C.

  2. Варим пасту альденте, освежаем, промыв холодной водой.

  3. Темпе нарезаем продолговатыми кусочками, насыпаем в разогретую сковороду с оливковым маслом и спредом, жарим до хрустящей корочки. Чеснок тонко нарезаем, добавляем в темпе, жарим ещё две минуты, непрерывно помешивая.

  4. Всыпаем мелко нарезанный зелёный лук. Если чувствуем, что сковорода слишком разогрелась, подливаем немного воды. Вливаем в сковороду крем Flora Professional Plant Professional 31%, доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь. Замешиваем оба вида сыров, приправляем по вкусу солью и свежемолотым чёрным перцем.

  5. Выкладываем подготовленные макароны в противень с высокими бортами, сверху заливаем соусом, хорошо перемешиваем, чтобы макароны были им покрыты со всех сторон. Сверху посыпаем безглютеновыми панировочными сухарями панко (часть сухарей оставляем).

  6. В отдельной посуде смешиваем конопляное семя, дрожжи, чесночный и луковый порошки, петрушку. Солим и перчим по вкусу. Посыпаем полученной смесью макароны и ставим запекаться в духовку, пока панировка не зарумянится.

  7. Подаём с хрустящим салатом из смеси трав.




Поделиться рецептом

Мы используем файлы cookies - ознакомиться с политикой использования файлов cookie.
Заказать образец
Купить
Цена товара зависит от объема. Чтобы ее узнать, заполните форму или смотрите на сайтах партнеров