-
Выход блюда — 350 г.
Ингредиенты
- свежий щавель — 150 г
- отварное куриное яйцо (половинка) — 30 г
- молодой картофель — 50 г
- крем Rama Professional 15% — 200 г
- зёрна граната — 40 г
- готовый куриный бульон — 100 г
- соль — 3 г
- перец ч/м — 1 г
Приготовление
Картофель нарезать, отварить вместе с 3/4 щавеля в бульоне до готовности.
Добавить сливки, проварить 3–5 минут и пробить блендером до однородности.
Поставить суп на огонь, добавить оставшийся нарезанный щавель, специи, довести до кипения.
При подаче добавить зёрна граната и половинку яйца.
